Science Sunday: Wasserlöslichkeit von Zucker - Experiment
Für das Experiment brauchst du:
- 2 Stückchen Würfelzucker
- 2 Gläser
- Warmes und kaltes Wasser
Fülle ein Glas mit kaltem Wasser, das andere mit warmem Wasser. Wirf in jedes Glas ein Stück Würfelzucker. In welchem Glas löst sich der Zucker schneller auf?
Richtig, in dem Glas, das mit warmem Wasser gefüllt ist. Sobald sich der Zucker im Wasser befindet, ordnen sich die Wassermoleküle um die einzelnen Zuckermoleküle herum an und bilden sogenannte Wasserstoffbrücken. Moleküle von warmem Wasser besitzen mehr Energie und bewegen sich deshalb schneller. Deshalb löst warmes Wasser den Zucker schneller auf als kaltes Wasser.
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